新型コロナ感染症対策において、適切な防止策を講じている飲食店が正しく評価されるには、一律の基準ではなく、店舗ごとの事情を加味した科学的かつ公正な第三者認証の制度設計が重要であると考えてします。

JICCE（食の拠点推進機構）では、医師、厨房設計、店舗設計、換気対策など各分野の専門家による第三者評価認証委員会を設立し、科学的治験に基づいた「飲食店における第三者評価認証制度」を新たに構築。
新型コロナウイルス感染症対策を支援するサービスとして、自治体や業界団体を対象に提供してます。